terça-feira, fevereiro 06, 2018

Esparguete com carne no Microarroz

Eu sei que existe um Micromassa, mas só tenho um Microarroz e quem não tem cão caça com gato...ah pois!

E quem tem crianças pequenas em casa, e que por vezes não comem o mesmo que nós, esta panelinha mágica da-me cá um jeito que não imaginam. Este esparguete foi feito em 12 minutos e sem estar a olhar por ele, fez-se sozinho no microondas. Verdade!

Até vos digo mais, para quem tem crianças celiacas e por vezes vai jantar a casa de amigos e por questões de segurança, não quer usar os utensílios lá de casa, pode já levar todos os ingredientes dentro do microarroz e quando chegar é só colocar no microondas.

Coloquei a quantidade de esparguete como se fosse arroz e a agua correspondente. A carne picada, sal e uma colher de polpa de tomate. 12 minutos de microondas|pontencia 600w.



segunda-feira, fevereiro 05, 2018

Massa folhada em forma de pizza

Segundas e jantares rápidos, simples e tão bons! Não sei o que chamar a este prato, mas só precisam de uma massa folhada sem gluten Pasta do Dia, tomate, cogumelos frescos, queijo, oregãos, pimenta e umas folhas de manjericão! 

Adorámos o sabor e a massa ficou super crocante!









Microarroz a panela mágica

O Microarroz da @TupperHistórias chegou "finalmente"cá a casa! Foram muitas as ideias para o experimentar. Lembrei-me de arroz de cenoura, arroz simples, arroz primavera mas... queria mais! Então saiu este belo micro arroz a puxar para o chinês! Vocês não o conseguem provar mas digo-vos que ficou divinal.

Para quem não conhece o microarroz vou apresentar-vos, é uma especie de panela mágica que vai ao microondas e em 10 minutos temos uma refeição pronta. Sim é so colocar arroz, agua, sal, os legumes que quisermos et voilá! Aqui a base foi de ervilhas e por cima fiz um salteado chinês. 
Em breve vou falar mais desta panelinha adorável 😍 mas se não se aguentam e quiserem mais informações ou até encomendar uma podem falar com a Cláudia aqui no Histórias & Aromas






domingo, fevereiro 04, 2018

Doce rápido de manga

E quando a gula aperta? Vou à cozinha e vejo o que posso usar para fazer algo rápido e doce para sobremesa de domingo!

O que encontrei por lá? 
Resto de bolachas sem gluten, que triturei e fiz a primeira camada, no fundo.
Um pacote de natas da Nestlé batidas com um pouco de açúcar (se não quiserem usar natas podem substituir por iogurtes gregos), para a segunda camada.
1 manga reduzida a polpa, para finalizar.

E já está! Fácil não é?



Bolo com topper personalizado | Sem gluten


Fiquei tão contente de ter feito o primeiro bolinho de aniversário do Manel.Tão bom! Espero ter estado à altura! Parabéns Manel pelo teu primeiro aninho!
E estes topper's, da miniyouillustrations não são um amor? Podem ser personalizados. Este tem a cara do Manel, mesmo! 
Bolo pão de lo com recheio de creme pasteleiro 



B



Bolo de aniversario sem gluten | Princesas Disney

As princesas foram entregues directamente à princesa Marlene! 
Parabéns Marlene, espero que tenha estado à altura da tua festa surpresa.

Bolo pão de ló com doce de ovo






Bolo de aniversario sem gluten | Passarinhos

Mais um bolinho sem glúten que foi entregue no fim de semana! Este foi entregue à Carminho que fez o seu primeiro aniversario. 

Obrigada à Mãe da Carminho que voltou a confiar no meu trabalho, desta vez com uma enorme responsabilidade, o primeiro bolo de aniversario da filhota! 

Pão de lo com doce de ovos






Bolo de aniversario sem gluten | Discoteca

Este bolo sem gluten teve o tema "discoteca" e só podia ser assim um bolo cheio de cor e divertido para uma adolescente querida, cheia de brilho, estilo e muita energia.


Parabéns Raquel,🎂 pelo 10º aniversario.
Bolo de cenoura e recheio de ganache de chocolate






quinta-feira, janeiro 11, 2018

Pão de aveia | sem gluten | sem lactose | sem açúcar | sem ovos




Verdade, mas também não é nenhum espanto. Já tenho dito varias vezes, que para mim, pão faz-se com agua, farinha, sal e fermento. E este não é diferente!

O que vamos precisar:
40 cl de agua morna
1 colher de sopa de azeite
240g de farinha de aveia sem glúten - usei da marca Bauckoff
110g de polvilho doce
100g de farinha de arroz
1 colher de sobremesa de sal grosso
1 saquinho de fermento seco para pão (usei da Schar)
1 colher de sobremesa de goma xantana (opcional) 



Mãos na massa:
Na cuba da batedeira deitar os ingredientes pela ordem acima. Com as varas de massa, amassar durante 10 minutos ou até estar tudo bem ligado. 

Forrar uma forma de bolo inglês e verter a massa lá para dentro. 


Com o forno pré aquecido a 50C deixar por uns 30 minutos o pão fermentar. Se estiverem com pressa podem saltar este passo, o da imagem não levedou foi directo para o forno uns 40-45 minutos a 180C (façam o teste do palito pois os fornos são todos diferentes)! 
Fácil não é? Toca a meter as mãos na massa.

sábado, janeiro 06, 2018

Bolo rei um pouco diferente e super rápido | sem gluten

Em dia de Reis o que é que não pode faltar? O bolo Rei!!!! Aqui há tempos já tinha feito um, mas desta vez queria fazer diferente.

Queria um bolo Rei que além de ser sem gluten, não poderia ter frutas cristalizadas pelo meio, não apreciamos. Por cima sim só mesmo para dar o ar de bolo Rei, mas depois dá para retirar ehehehe. Frutos secos também não muito. Hummm!!! 

E depois não queria perder tempo a amassar e mais tempo a fermentar, queria uma coisa fofa, doce, sem muito açúcar, e rápida de se fazer. 

E vai daí misturei duas receitas antigas do blog esta e esta e saiu este bolo Rei. Atenção aos que adoram mesmo bolo Rei, que este é um primo ok? De sabor e textura diferente mas que cá em casa gostámos mais.





O que vamos precisar:
25 cl de leite morno 
8 cl de agua morna
1 ovo 
100 g de margarina
Raspa de 1 limão 
Raspa de 1 laranja

100 g de margarina
180 g de farinha Doves Farm Self Raising
200 g de farinha Schar Mix Pan
50 g de amido de tapioca
25 g de farinha de milho 
1 + 1/2 colher de sobremesa de goma xantana
100 g de açúcar

Fermento seco (usei metade de um pacotinho Schar)


Mãos na massa:
Na cuba da batedeira (com as varas para massa) introduzir os líquidos, a margarina partida em pedacinhos e as raspas de limão e laranja. Depois o açúcar e as farinhas. Por fim o fermento. 
Amassar por 15 minutos.

Assim que tenham a massa pronta, e com a ajuda de um pouco de farinha de milho, sobre uma folha de papel vegetal, retirem a massa da cuba da batedeira e fazer um rolo, que dpois vão unir, as pontas uma à outra, de maneira a formar um circulo aberto no meio. 

Deixar fermentar um pouco em local morno, pode ser dentro do forno morno (antes aquecido a 50ºC). Passados 10 minutos batam um ovo e pincelem o vosso bolo Rei e decorem com as frutas cristalizadas, e/ou frutos secos, açúcar em pó e neste caso coloquei, ainda, um recheio de coco. 

Porque este bolo Rei não tem quase açúcar, para ficar um pouco mais docinho e húmido, fiz uma  pequena abertura, em vários pontos do bolo Rei, já com ele formado e pronto, e preenchi-as com este recheio:

Para o recheio/cobertura:
Num recipiente juntar 60 g de açúcar, 100 g de coco, 3 colheres de sopa de leite e um ovo batido. Envolver bem com uma colher para que todos os ingredientes fiquem bem ligados.

Depois levem-no ao forno a 180ºC durante 30 a 40 minutos. Façam o teste do palito para ver se está cozido, pois os fornos são muito diferentes uns dos outros. 

Bom apetite e Feliz dia de Reis.
*Bj sem espiga